Menü 1
Sopa de All-Blanc oder Ajoblanco
ist eine kalte Mandel Knoblauchsuppe
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Pa amb oli
heißt eigentlich Brot mit Öl
Traditionelle Zubereitung auf Mallorca:
Mallorquinisches Brot in Scheiben schneiden, leicht rösten.
Tomate halbieren und in das Brot reiben.
Mit Olivenöl großzügig beträufeln.
Mit etwas Salz versehen und Aufschnitt nach Wahl hinzufügen.
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Wir reichen dazu:
Sobrasada: Typisch mallorquinische Streichwurst
Käse: mild bis halbreif
. Oliven- und Fleischpastete
Serrano-Schinken
Fuet: luftgetrocknete Wurstspezialität
Eingelegte Kapern
Oliven
Eingelegten Meeresfenchel
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Gelat d’ametlla/ Mandeleis
ab 6 Personen
32€ p.P.
Menü 2
Tapasmenü
Trempó mallorquin y Pan con Alioli
Salat von Tomaten, Zwiebeln und mallorquinischen grünen Paprika
und Brot mit Knoblauchcreme
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Albergines farcides de tomaquet y queso manchego viejo
Auberginen überbacken mit Tomaten und Manchego Käse
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Calamars amb cigrons
Tintenfisch mit Kichererbsen
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Pilotes amb tomatigat
Fleischbällchen in Tomatensoße
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Ensalada de patates
Kartoffelsalat
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Tumbet
mallorquinischer Gemüseeintopf
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Gambas a la plancha
gebratene Krabben
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Amanida de llenties amb julivert
Linsensalat mit Petersilie
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Chorizo amb mongetes
Chorizo mit weißen Bohnen
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truita
Tortilla oder Eierkuchen mit Kartoffel
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Amanida de fruites
Fruchtsalat
40,-€
Menü 3
traditionelles Reismenü
Der 3 Gang Menüpreis variiert nach Reisgericht.
Trempó mallorquin y Pan con Alioli
Salat von Tomaten, Zwiebeln und mallorquinischen grünen Paprika
und Brot mit Knoblauchcreme
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1. Arrós amb sipia, carxofes i sobrassada
Reis mit Tintenfisch, Artischocken und Sobrassada
40,-€ p.P.
2. Arós melós marinera
samtig cremiger Meeresfrüchtereis ohne Schalen
40,-€
3. Arrós Brut caldoso
Schmutziger Reis / Suppeneintopf
mit Huehnerfleisch, Schweinefleisch, Safran, Gemüse
32,-€
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Gato mallorquin con Helado de Almendras
mallorquinischer Mandelkuchen mit Mandeleis